Imagina un postre que combine la textura sedosa de una crema, la intensidad del chocolate y la suavidad de bizcochos empapados, todo sin encender el horno. El pavê de chocolate,…
Imagina que tu galleta favorita, aquella que siempre ha presumido de estar cargada de chocolate, de repente ya no puede usar ese nombre porque su receta ha cambiado tanto que…
En México, como en otras partes del mundo, el chocolate se enfrenta a una situación peculiar: ¡bajan las ventas, pero sube el gasto! Parece una contradicción, ¿verdad? Pero la realidad…
El cacao, se encuentra entre las riquezas que México ha dado al mundo. La historia de este fruto comienza con las culturas Maya y Azteca; esta semilla se utiliza para…