El Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca 2026 se celebrará en México por primera vez, en el marco de MEXIPAN 2026, posicionando al país como uno de los principales escenarios de la alta pastelería internacional, según informó la organización del evento.
La competencia se llevará a cabo los próximos 30 y 31 de julio en la Ciudad de México y reunirá a estudiantes, chefs y especialistas de la industria pastelera y chocolatera. Durante el encuentro se elegirá a la mejor tarta de chocolate de México y al representante nacional que competirá en la gran final internacional en Alicante, España, el próximo 2 de octubre de 2026.
Uno de los aspectos más relevantes de esta edición es la participación de jóvenes talentos provenientes de instituciones como Le Cordon Bleu, Ambrosía y el Colegio Superior de Gastronomía, quienes competirán por una beca completa para cursar el Máster de Alta Pastelería Torreblanca en España.
En la categoría profesional, los participantes buscarán obtener el título a la Mejor Tarta de Chocolate de México 2026 y la oportunidad de competir ante referentes internacionales como Albert Adrià, Jordi Roca y Oriol Balaguer, además de acceder a premios de hasta 3,000 euros.
El evento contará además con el respaldo de República del Cacao como Main Global Partner y estará encabezado por el reconocido maestro pastelero Paco Torreblanca, una de las figuras más influyentes de la alta repostería a nivel mundial.
