¿Quién trabajará en las grandes plantaciones tropicales del futuro?
Explora la crisis laboral en plantaciones de palma, cacao y café en LATAM, sus causas y soluciones tecnológicas y sostenibles para el futuro.
El chocolate se encarece tanto que algunas galletas ya no pueden llamarse ‘de chocolate’
Imagina que tu galleta favorita, aquella que siempre ha presumido de estar cargada de chocolate, de repente ya no puede usar ese nombre porque su receta ha cambiado tanto que…
Chocolate: ¿lujo o necesidad? la extraña crisis del cacao en México
En México, como en otras partes del mundo, el chocolate se enfrenta a una situación peculiar: ¡bajan las ventas, pero sube el gasto! Parece una contradicción, ¿verdad? Pero la realidad…
Chocolate, cacao: Alimento ancestral
El cacao, se encuentra entre las riquezas que México ha dado al mundo. La historia de este fruto comienza con las culturas Maya y Azteca; esta semilla se utiliza para…